そう介のメンチカツ
そう介プロジェクトの代名詞ともいえる商品。
2019年に「fish-1グランプリファストfish部門」でグランプリを獲得しました。そう介が捨てられていた魚だったなんて信じられないほど、ジューシーなすり身が美味しいメンチカツです。現在、対馬市内の学校給食にも使用されています。
直営店、肴やえんでお召し上がりいただけます。ご家庭でお召し上がり頂ける冷凍商品もご用意しております。
そう介のいりやき
対馬の郷土料理である鍋料理である「いりやき」。
そう介と対馬産の椎茸の旨味と野菜のあま味で出汁を取り、味付けは塩少々のみ。
素材そのものの味じわいをご堪能ください。
直営飲食店、肴やえんにて常温商品として販売しています。
原材料
そう介（イスズミ）
椎茸
ごぼう
にんじん
はくさい
塩少々
そう介 おつまみシリーズ
対馬のイスズミを原料に使い、3種類の味付け（うまっ塩味、ピリ辛味、うまっしょうゆ味）でラインナップしています。
歯応えがあって味わい深く甘辛の味がお酒のおつまみにぴったり！箸が止まらないうまさです。
酒のおつまみに！おかずにも！小腹が空いた時や、子どものおやつにも。高圧釜での殺菌をしていますので、常温でお持ち帰りいただけます。レンジで温めるとより美味しくなります。パスタやお茶漬けに入れてもGOODです。
直営飲食、肴やえんにて常温商品として販売しています。
えんバーガー
対馬のイスズミをはじめとする未利用魚（白身魚）を原料に使ったフィッシュバーガー誕生です！白身のパテをカラッとあげておりますので、タルタルソースがよく合います。
直営店 肴や えん でテイクアウト限定での販売です。
お電話でご予約いただけましたら、お待ちいただくことなくご用意可能です。
水産加工部・養殖部
〒817-0324
長崎県対馬市美津島町久須保668
TEL 0920-54-3002
FAX 0920-54-3370
肴や えん（お食事処）
〒817-0322
長崎県対馬市美津島町雞知乙332-1
TEL 0920-54-5081
Food Labo まるとく
〒817-0322
長崎県対馬市美津島町雞知乙332-1
TEL 0920-54-5051 (FAX兼)
